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菜刀為什么要帶洞呢 生蠔哪些部位不能吃？

除了外殼不能吃，里面的肉全都可以吃。黑的東西最好不吃，那時是代謝物和泥沙。

生蠔怎么打開：

將生蠔清洗干凈以后放在碗里，用微波爐大火叮大約15秒，當(dāng)你聽到輕微的“嘭”的一聲，此時生蠔就已經(jīng)開口了，里面的蠔肉只是有點微熱，而且外殼完整，也不會擔(dān)心被刀具劃傷手。用上述這種方法打開生蠔簡單又方便，喜歡吃生蠔的朋友們絕對要試一試。另外，網(wǎng)上流傳的一些不用刀打開生蠔的方法我也試過，下面給大家介紹一下我的試用結(jié)果：

1、火烤法：說是把生蠔放在火上烤一下殼就開了。但這種方法其實是很難掌握的，烤的時間短了沒有效果，烤的時間久了就把生蠔烤熟了。

2、鹽水法：說是把生蠔泡在鹽水里靜置一會就開口了，結(jié)果我泡了幾十分鐘也沒有開口。

3、螺絲刀法：說是用平頭螺絲刀插入生蠔的小洞里，然后用小錘子把螺絲刀砸進(jìn)去。這種方法非常復(fù)雜而且容易砸到手。

4、蒸法：說是把生蠔放在蒸鍋里蒸一下，蒸至生蠔張開口剛剛好。但這種方法很容易把生蠔蒸熟。

拓展資料

食補價值：

1、經(jīng)批準(zhǔn)，已將牡蠣列入第一批既是藥材又可作為食品的保健療效品之列。目前科研人員利用先進(jìn)的檢測手段，對牡蠣成分作了全面的分析，發(fā)現(xiàn)牡蠣肉中蛋白質(zhì)含量高達(dá)45%～56%、脂肪7%～16%、肝糖19%～38%，此外，還含有多種維生素以及煙酸、碳水化合物和鈣、鋅、鐵、碘等多種營養(yǎng)成分，鈣的含量接近牛奶1倍；鐵的含量是牛奶的21倍。

2、其中牡蠣中高含量的硫磺酸頗受醫(yī)學(xué)界和營養(yǎng)界的重視，在醫(yī)學(xué)界被認(rèn)為有益智健腦、降脂減肥、促進(jìn)膽固醇分解的作用，除此之外還具有獨特的滋養(yǎng)功效。同時牡蠣中所含的大量糖元亦可作為人體細(xì)胞進(jìn)行新陳代謝的能源，補充體內(nèi)能量儲備，提高體力和腦力的活動效率。

為什么現(xiàn)在部隊不使用三棱軍刺了？

56式刺刀早期還出現(xiàn)過沒有尖頭的生產(chǎn)批次，原因是56式刺刀使用的是碳素鋼制造（T10碳素刀具鋼），經(jīng)過熱處理之后雖然硬度很高，但是刺刀的尖端也變得較脆，使用過程中容易折斷，所以改成“一字螺絲刀”那樣沒有尖角，但是大力刺殺的時候仍然可以囊進(jìn)人體！

由于我軍歷史上就有“刺刀見紅的大無畏精神”，建國后在56式和56式半自動步槍上都配置了刺刀，并且要求具備很好的刺殺功能！所以就出現(xiàn)了名揚天下的56式刺刀。

但56式刺刀的功能確實太單一了，野戰(zhàn)條件不具備切割、剪切、鋸斷…等多功能，而現(xiàn)在戰(zhàn)爭當(dāng)中真正的拼刺刀次數(shù)又太少 …所以將它淘汰（封存）。由于“三棱錐型刺”多用途性能不好，我軍在1960年代末又研制56式“劍型刺”，“劍型刺”兩邊開刃后具備了切割功能，突刺效果并沒有降低，捅在要害部位也會斃命的！

總體來說56式刺刀是特定年代的產(chǎn)物，在我軍裝備越來越細(xì)化，多功能化方面發(fā)展的過程中已經(jīng)不適應(yīng)要求了所以必須要淘汰。我軍新一代95式多功能刺刀，具備了較高的實用功能，基本上涵蓋了野戰(zhàn)環(huán)境的使用要求，同時使用了9cr18mo合金鋼制造，強度上也大大。菜刀為什么要經(jīng)常磨一磨

家里的菜刀用過一端時間就要磨一磨？菜刀用了一段時間后，磨的時候壓力一定，可以減小受力面積增大壓力，方便切菜。

磨刀方法怎樣才磨得鋒利？刃具時，首先準(zhǔn)備好砂輪，保證砂輪一面為粗顆粒，另一面為細(xì)顆粒，磨刀時在上面撒上水分，經(jīng)常保持濕潤狀態(tài)，有水流效果更好，砂輪處于固定狀態(tài)

避免刀的運動造成松動，觸摸時雙手靠近刀，保持合適的角度，然后打上砂輪慢慢移動。 速度也要均勻，但向前推磨時不要用力過猛，然后換后面交替進(jìn)行。

如果刀具右側(cè)刀刃的角度大于左側(cè)，請在保持一定角度的同時，用砂輪慢慢移動并擠出。 但是，向前推時請注意適度施力，提高刀刃之間的摩擦力。 之后，用手感覺上面是不是錚利，否則繼續(xù)磨一會兒就可以了吧。

刀一日不磨就生銹？刀沒有日研就不會生銹。 通常，刀具放在空氣中不會生銹。 刀的主要材質(zhì)是金屬鐵，鐵的化學(xué)性質(zhì)活躍，與空氣中的水蒸氣和氧氣接觸后會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成三氧化二鐵。 也就是說，我們說的鐵銹。 一般來說，空氣中水蒸氣的含量除非是下雨天，否則很難導(dǎo)致生銹。 所以，刀沒有一日研究就不會生銹。

菜刀應(yīng)該磨兩面還是磨一面比較好用？菜刀需要磨兩面。 因為刀刃的刀尖角度越小切菜就越容易。 如果只磨單面，角度會變大。 另外，沒有磨的面很粗糙，摩擦力會增加，切蔬菜很費工夫。 另外，兩邊都可以通過打磨來防止隨著時間的推移而生銹。 鐵銹是三氧化二鐵，所以需要磨兩面

磨高速鋼刀具要經(jīng)常進(jìn)行冷卻嗎？打磨高速鋼的刀具必須經(jīng)常冷卻。 淬火回火后的高硬度工具，磨削時會產(chǎn)生高溫。 經(jīng)常使用水冷是為了防止工件退火。

例如，我在砂輪上磨白鋼刀具。 如果長時間不水冷，白鋼刀具會。